中新网9月13日电 针对华北地下水的超采问题，水利部部长李国英13日回应称，通过“节、控、换、补、管”五项措施，这几年华北地下水超采治理取得了明显成效。          　　网络餐饮市场规模持续扩大，食品安全问题备受关注。从地表的河流和湖泊来看，永定河恢复了过流、潮白河恢复了过流、滹沱河恢复了过流，白洋淀重现生机，断流干涸了将近一百年的京杭大运河黄河以北段今年也实现了全线过流贯通，实现了与永定河的百年交汇。今年上半年，市场监管总局出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，从资质审查、过程管控到违法处置，作出系统规范。与此同时，各地也在探索符合本地实际的监管方式。中宣部13日举行“中国这十年”系列主题新闻发布会，介绍党的十八大以来水利发展成就。

二 | 在四川南充，市场监管部门推出的“你点外卖·我看后厨”活动，展开突击检查。会上有记者提问：党的十八大以来，有关华北地下水超采的综合治理和河湖生态补水工作进展如何？李国英对此作出如上回复。     　　南充市市场监管局执法人员近日对一家连锁烧烤店展开突击检查。这家店外卖月销量近两万单，同时差评率同样居高不下。

三 | 李国英指出，由于历史原因，华北地区河湖生态环境遭到过严重损害，地下水严重超采，并造成了大面积地面沉降。

四 | 水利部会同国务院有关部门、有关地方人民政府采取“节、控、换、补、管”等措施，大力实施华北地下水超采综合治理。

五 | 执法人员在监管平台监测到异常线索后，不打招呼，直奔现场。      　　检查发现，这家店食材来源无法追溯，存储混乱，设备老化，操作台面上，部分蔬菜已明显变质。一是“节”，即节约用水，强化需求端的节约用水。      　　检查发现，这家店后厨管理混乱，食品安全隐患突出。在华北地区采取三项措施，农业节水增效、工业节水减排、城镇节水降损。随后，该店所处辖区的市场监管所人员到场，对全部问题逐一固定证据，立案处理。二是“控”，即严格控制地下水开采规模和开采强度，对于第一用水大户农业，采取休耕轮作、发展雨养农业这种方式。同时根据相关规定通报了平台，做下线处理。　　“你点我查”探索外卖餐饮社会共治新路径      　　月销近两万单的烧烤店，后厨却是这样一番景象。

六 | 目前，有关部门已经对这家店铺的问题立案调查，结案后相关情况也会向社会公布。

七 | 据了解，四川南充市场监管部门开展“你点外卖·我看后厨”活动，已经开展了42期。同时，严控高耗水产业发展。被查商户由群众投票产生，或由系统筛查负面评价集中者锁定。执法人员不打招呼、直奔现场，检查全程录像。三是“换”，即对地下水进行置换，以地下水为水源的这些产业、部门，把他们的用水方式换成引用地表水，利用南水北调中线调水、南水北调东线调水、黄河水、本地的地表水，以及本地产生的非常规水资源，对各行业、各部门地下水源进行置换。四是“补”，华北地区地下水源的补充来源，主要是地表河流和湖泊。根据检查情况和处理结果，以短视频和“餐饮红黑榜”形式向社会公开。     　　南充市市场监督管理局执法人员 孙洋：检查中发现的问题，我们分类分级处理。一段时期以来，华北地区的河道发生了断流，湖泊长期干涸了，意味着地下水的补充来源没有了。如果是轻微的风险隐患就当场指导整改。

八 | 如果存在违规行为，但情节比较轻的比如三防设施不符合要求，进货查验未落实等问题，就下达责令改正通知书，限期整改。所以现在又在更大范围内考虑，向华北地区的河道和湖泊进行生态补水。

九 | 涉嫌违法的，比如经营过期食品变质食品等，就依法立案调查处理。这两年水利部加大力度，向永定河补水、向白洋淀补水、向京杭大运河黄河以北段补水。五是“管”，对地下水的开采实施严格管控。      　　今年4月以来，群众在官方平台参与投票、留言已超100万人次。

十 | 市场监管部门累计检查入网餐饮商户7759家次，下线不合规商户367家，突击检查视频全网阅读量突破1.2亿次，发布网络餐饮“红黑榜”——红榜公示合规商户，黑榜曝光问题商家。      　　南充市市场监督管理局餐饮监管科科长 龚显：“红黑榜”只公示监督检查结果，不评价好不好吃。只看经营是不是安全合规，有没有查证属实的投诉举报，我们希望好商家被看见，不合规的商家被曝光。这种竞争导向我想对整个行业是正向的积极的。

十一 | 首先是对华北地区地下水超采区进行范围划定，划出禁采区、限采区，然后在这个区域内实施严格的管理。特别是对于深层地下水超采区，对开采的机电井实施关闭甚至封填。同时，建立地下水监测系统，严格地监督考核。李国英表示，通过实施“节、控、换、补、管”这五项措施，这几年华北地下水超采治理取得了明显成效，主要反映在这几个方面：2021年12月底，最新的统计数字和2018年同期相比，华北地区地下水超采治理区浅层地下水回升了1.89米，深层承压水回升了4.65米。同时，监测结果显示，这些年回补地下水累计达到了80亿立方米。

十二 | 从地表的河流和湖泊来看，永定河恢复了过流、潮白河恢复了过流、滹沱河恢复了过流，白洋淀重现生机，断流干涸了将近一百年的京杭大运河黄河以北段今年也实现了全线过流贯通，实现了与永定河的百年交汇。

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